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O Coxão de Fora de búfalo é um corte retirado da parte traseira do animal, conhecido por sua textura firme e baixo teor de gordura.
Este corte é versátil, ideal para pratos como assados, cozidos e até mesmo bifes, pois se mantém saboroso e suculento, mesmo sendo mais magro.
Comparado ao coxão de fora bovino, o corte de búfalo possui um perfil nutricional mais leve, com menos gordura saturada, tornando-o uma escolha saudável e rica em proteínas.
Sua composição nutricional é altamente valorizada em dietas focadas em redução de gordura e aumento de massa muscular.
| Coxão de Fora de Búfalo | 100g | VD*(%) |
|---|---|---|
| Calorias | 150 kcal | 8% |
| Proteínas | 26 g | 52% |
| Gorduras totais | 4 g | 7% |
| Gorduras saturadas | 1,5 g | 8% |
| Carboidratos | 0 g | 0% |
| Colesterol | 55 mg | 18% |
| Sódio | 40 mg | 2% |
| Ferro | 2,8 mg | 16% |
| Zinco | 3,7 mg | 25% |
*Considerando uma dieta de 2000 kcal diárias.
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