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A Tri-Tip de búfalo é um corte localizado na parte traseira do animal, na ponta da alcatra.
Ela é conhecida por sua textura macia e sabor suave, sendo uma opção bastante versátil tanto para grelhados quanto para assados.
Comparada à carne bovina, a maminha de búfalo é mais magra, com menor teor de gordura, o que a torna uma escolha saudável para quem busca um corte saboroso, mas com menos calorias e gorduras saturadas.
Além disso, sua composição rica em proteínas e minerais a torna uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o organismo.
| Maminha de Búfalo | 100g | VD*(%) |
|---|---|---|
| Calorias | 160 kcal | 8% |
| Proteínas | 27 g | 54% |
| Gorduras totais | 5 g | 9% |
| Gorduras saturadas | 2 g | 10% |
| Carboidratos | 0 g | 0% |
| Colesterol | 60 mg | 20% |
| Sódio | 50 mg | 2% |
| Ferro | 3 mg | 17% |
| Zinco | 4 mg | 27% |
*Considerando uma dieta de 2000 kcal diárias.
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